आटे का हलवा

 आटे का हलवा

घी -1 कटोरी

करकरा आटा - 1 कप 

चीनी - 1 कप 

पानी -2 कप

तरीका:

तेज़ आंच पर एक गहरा पैन रखें और जब यह गर्म हो जाए तो इसमें घी डालें।

जब घी गर्म हो जाए तो इसमें आटा डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न पड़ें।

आटे को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक इसका रंग गहरा बिस्किट जैसा न हो जाए, ध्यान रखें कि आप इसे लगातार चलाते रहें।

जब आटे और घी का रंग गहरा बिस्किट जैसा हो जाए तो इसमें चीनी और पानी मिलाएं, फिर आंच को मध्यम से कम कर दें और हलवे को तब तक पकाएं जब तक कि सारा घी अलग न हो जाए।

घी अलग होने पर आंच बंद कर दीजिए, आपका कड़ा/आटे का हलवा तैयार है




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