बेसन की रोटी और सरसों का साग

 आसान और मजेदार रेसिपी: बेसन की रोटी और सरसों का साग😋


सामग्री:


बेसन की रोटी:


- 2 कप बेसन

- 1/2 चम्मच नमक

- 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर

- 1 बड़ा चम्मच घी

- पानी, आवश्यकतानुसार


सरसों का साग:


- 2 कप सरसों के पत्ते

- 1 चम्मच घी

- 1 चम्मच जीरा

- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- नमक स्वादानुसार


विधि:


बेसन की रोटी:


1. बेसन, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

2. घी और पानी डालकर आटा गूंथें।

3. 6-8 बराबर भागों में बांटें।

4. रोटी बेलकर तवे पर पकाएं।


सरसों का साग:


1. सरसों के पत्ते साफ करें।

2. एक पैन में घी गरम करें, जीरा और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।

3. सरसों के पत्ते डालकर 5 मिनट तक पकाएं।

4. लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं।

5. गरमा गरम परोसें।


समय:


बेसन की रोटी: 20 मिनट

सरसों का साग: 15 मिनट

कुल समय: 35 मिनट


पोषण संबंधी जानकारी (प्रति परोसा):


बेसन की रोटी:


- कैलोरी: 120

- प्रोटीन: 3 ग्राम

- वसा: 2 ग्राम

- संतृप्त वसा: 0.5 ग्राम

- कार्बोहाइड्रेट्स: 25 ग्राम


सरसों का साग:


- कैलोरी: 100

- प्रोटीन: 2 ग्राम

- वसा: 2 ग्राम

- संतृप्त वसा: 0.5 ग्राम

- कार्बोहाइड्रेट्स: 20 ग्राम


सुझाव:


- ताज़ा सरसों के पत्तों का उपयोग करें।

- मसालों को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

- इसे मक्खन या घी के साथ परोसें।





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