अंडा रहित सूजी (रवा) केक

 अंडा रहित सूजी (रवा) केक 🍰🔴

सामग्री:

1 कप सूजी (सूजी/रवा)

1 कप दही

1/2 कप चीनी

1/4 कप तेल

1/2 कप दूध

1 चम्मच वेनिला अर्क

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

1/4 चम्मच बेकिंग सोडा

नमक की एक चुटकी

कटे हुए मेवे या सूखे मेवे (वैकल्पिक)

निर्देश:

एक बड़े कटोरे में सूजी, दही, चीनी और तेल मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और इसे 15-20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि सूजी नमी सोख ले।

आराम करने के बाद, मिश्रण में दूध, वेनिला अर्क, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक मिलाएं। चिकना और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो कटे हुए मेवे या सूखे मेवे डालें।

एक नॉन-स्टिक पैन या प्रेशर कुकर को चिकना कर लें। बैटर को पैन में डालें और समान रूप से फैलाएं।

पैन को ढक्कन से ढक दें या कसकर ढकने के लिए किसी प्लेट का उपयोग करें। यदि प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं तो सीटी हटा दें।

धीमी आंच पर लगभग 35-40 मिनट तक पकाएं या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।

केक को काटने और परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।