इमली की खट्टी मीठी चटनी

 इमली की खट्टी मीठी चटनी :

सामग्री:

- 1 कप इमली 

- 1/2 कप गुड़ या चीनी

- 1/4 कप पानी

- 1 चम्मच जीरा

- 1 चम्मच धनिया पाउडर

- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- नमक स्वादानुसार

- 1 चम्मच तेल 

-1चम्मच खरबूजे के बीज

-2चम्मच किशमिश 


विधि

1. इमली को साफ करें और उन्हें पानी में 10-15 मिनट तक भिगो दें।

2. इमली के फलों को मिक्सर में पीस लें और छान लें।

3. एक पैन में गुड़ या चीनी, पानी, जीरा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और गरम करें।

4. इमली का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

5. चटनी को 5-7 मिनट तक पकाएं  खरबूजे के बीज व किशमिश  मिलाए और ठंडा होने दें।

यह इमली की खट्टी मीठी चटनी एक स्वादिष्ट और आसानी से बनाने वाली चटनी है।




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