पेठा की मिठाई

 ❤️ पेठा की मिठाई स्वाद से भरपूर ,


पेठा बनाने की विधि:


👇सामग्री:   


1. सफेद कद्दू (पेठा) - 1 किलो

2. चीनी - 500 ग्राम

3. नींबू - 1

4. पानी - 1 लीटर

5. इलायची पाउडर - 1 चम्मच (वैकल्पिक)


👇बनाने की विधि:


1. कद्दू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। बीज और गूदा हटा दें।


2. कद्दू के टुकड़ों को कांटे से हल्का छेद दें ताकि चाशनी ठीक से सोख ले।


3. एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें कद्दू के टुकड़े डालकर लगभग 5-7 मिनट तक उबालें। फिर टुकड़ों को ठंडे पानी में डालकर धो लें।


4. अब एक और बर्तन में पानी और चीनी मिलाकर चाशनी बनाएं। इसमें नींबू का रस मिलाएं ताकि चाशनी में क्रिस्टल न बने।


5. कद्दू के टुकड़ों को चाशनी में डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक टुकड़े पारदर्शी न दिखने लगें।


6. इलायची पाउडर डालकर कुछ मिनट और पकाएं।


7. तैयार पेठे को ठंडा करें और परोसें।


आई इस त्यौहार पर स्वदेशी मिठाई बनाएं और अपने परिजनों को खिलाएं




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