जलजीरा पाउडर

 जलजीरा पाउडर 


 सामग्री -


ज़ीरा – 2 बड़े चम्मच *

अमचूर – 2 छोटे चम्मच

सोंठ पाउडर – 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच*

सूखा पुदीना पत्ता – 1–1/2 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

अजवाइन - 1/2 छोटा चम्मच*

हींग पाउडर –1/4 छोटा चम्मच*

लौंग – 4–5*

सेंधा नमक –2 छोटा चम्मच

काला नमक –2 छोटा चम्मच

विधि -


सभी पदार्थों को  कडाही मे धीमी आंच पर हल्का भून लें।

ठंडा होने पर शेष सामग्री के साथ इसे  महीन पीस लें। जलजीरा पाउडर तैयार है।

अगर चाहें तो इसमे 2 चम्मच पिसी चीनी व 1चम्मच नीबू का सत (साइट्रिक ऐसिड) भी मिला दें।

इसे एयरटाइट डब्बे मे रखें,




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