अचार वाले चेरी टमाटर, लाल प्याज और खीरे

 अचार वाले चेरी टमाटर, लाल प्याज और खीरे🥒🍅🫶 

सामग्री:

- 1 पिंट चेरी टमाटर

- 1/2 लाल प्याज, पतले कटे हुए

- 1/2 खीरा, पतले कटे हुए

- 1 कप सफेद सिरका

- 1/2 कप पानी

- 1/4 कप चीनी

- 1 चम्मच नमक

- 1/2 चम्मच सूखा अजवायन

- 1/4 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे


निर्देश:


1. सब्ज़ियाँ तैयार करें: चेरी टमाटर, लाल प्याज और खीरे को धोकर सुखा लें। लाल प्याज और खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।


2. अचार बनाने का तरल पदार्थ बनाएँ: एक छोटे सॉस पैन में, सफेद सिरका, पानी, चीनी, नमक, अजवायन और लाल मिर्च के गुच्छे मिलाएँ। मध्यम आँच पर उबाल लें, चीनी और नमक के घुलने तक हिलाते रहें।


3. अचार बनाने का तरल पदार्थ सब्ज़ियों पर डालें: चेरी टमाटर, लाल प्याज और खीरे को एक जार या कंटेनर में रखें।  गर्म अचार का तरल सब्ज़ियों पर डालें, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ढकी हुई हों।


. सील करें और ठंडा करें: जार या कंटेनर को कसकर सील करें और कम से कम 2 घंटे या 2 सप्ताह तक के लिए ठंडा करें। अचार वाली सब्ज़ियाँ जितनी ज़्यादा देर तक फ्रिज में रहेंगी, उनका स्वाद उतना ही बेहतर होगा।


 परोसें: अचार वाले चेरी टमाटर, लाल प्याज़ और खीरे को मसाले या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें। आनंद लें!




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