पनीर टिक्का

 कितनों को पनीर पसंद है? #paneer #paneertikka #paneertikka

पनीर टिक्का रेसिपी (Paneer Tikka Recipe)


सामग्री:


250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)

1/2 कप दही

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 चम्मच गरम मसाला

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच नींबू का रस

1/2 चम्मच चाट मसाला

1 चम्मच सरसों का तेल

नमक स्वाद अनुसार

प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर (क्यूब्स में कटे हुए)

विधि:


मेरिनेशन तैयार करें: एक बड़े बर्तन में दही डालें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर, नींबू का रस, चाट मसाला, सरसों का तेल और नमक मिलाएं। इसे अच्छे से मिक्स करें।


पनीर मेरिनेट करें: पनीर के टुकड़ों को इस तैयार मसाले में डालें और अच्छे से मेरिनेट करें। इसके साथ प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर के टुकड़ों को भी मेरिनेट करें। इसे कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।


तंदूर/तवा पर सेकें: मेरिनेट किए हुए पनीर और सब्जियों को तंदूर में ग्रिल करें या फिर तवे पर हल्का तेल डालकर सुनहरा होने तक सेकें। पनीर को पलटते समय ध्यान दें कि वह टूटे नहीं।


परोसें: तैयार पनीर टिक्का को चाट मसाला छिड़ककर प्याज के लच्छों और पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।




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