कच्चे आम की लोंजी
कच्चे आम की लोंजी किस विधि से बनाए?
सामग्री ।
500 ग्राम कच्चे आम।
250 ग्राम गुड़ ।
एक चम्मच मेथी दाना।
एक चम्मच सौंफ ।
एक चम्मच जीरा।
हींग चुटकी भर।
काला नमक ।
खाना खजाना
सादा नमक।
लाल मिर्च।
गर्म मसाला आधा चमच्च पिसा हुआ।
हल्दी पाउडर एक चम्मच।
तेल 2 चम्मच।
बिधि।
सबसे पहले आम को छील कर छोटे टुकड़ो में काट ले ,साफ पानी से धोकर अलग रखे ।
अब एक बर्तन में तेल को गर्म करे जब तेल गर्म हो जाये तब तेल में हींग जीरा ,हल्दी ,मिर्च, नमक सभी मसाले भून ले और आम को दस मिनट के लिए पका ले जब आम मुलायम हो जाये तब उस में गुड़ को मिला दे और पकने दे लोजी गाढ़ी होने तक पकाये ।
नमक और मिर्च आप आमने स्वाद के अनुसार मिलाये ।
अनुरोध के लिए धन्यवाद।।
खाना खजाना
रंग अच्छा लाने के लिए आप कलर मिर्च का उपयोग कर सकती है।
Comments
Post a Comment