कुरकुरे कॉर्न पकौड़ा

 एक आसान और स्वादिष्ट कुरकुरे कॉर्न पकौड़ा बनाने की recepie 👇👌


# सामग्री:

- 1 कप मकई (ताजा या कैन से)

- 1/2 कप बेसन (चने का आटा)

- 1/4 कप चावल का आटा

- 1-2 हरी मिर्च (कटी हुई)

- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1/2 चम्मच जीरा

- नमक स्वादानुसार

- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

- 1-2 चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)

- तलने के लिए तेल


# विधि:

1. **सामग्री मिलाना -  एक बर्तन में मकई, बेसन, चावल का आटा, कटी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, हल्दी, नमक और हरा धनिया डालें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएं।


2. **पानी डालें - थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मिश्रण को गाढ़ा करें। ध्यान रखें कि यह बहुत पतला न हो।


3. **तलने की तैयारी - कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल सही तापमान पर होना चाहिए (जब एक छोटा सा मिश्रण डालने पर फूटने लगे)।


4. **पकौड़े बनाना**: तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी गोलियां या चपटे पकौड़े बना कर गरम तेल में डालें। 


5. **तलना**: पकौड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। 


6. **निकालें और सर्व करें**: पकौड़ों को किचन पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। इन्हें चटनी या सॉस के साथ गरमा-गरम परोसें।


# टिप्स:

- आप इसमें प्याज, आलू या और सब्जियां भी मिला सकते हैं।

- ज्यादा कुरकुरे बनाने के लिए चावल का आटा थोड़ा बढ़ा सकते हैं।


अब आपके कुरकुरी कॉर्न पकौड़े तैयार हैं!












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