भेल पूरी

 भेल पूरी रेसिपी 😋 (Bhel Puri) 

सामग्री:

200 ग्राम कुरमुरा, 1 प्याज़, 1 टीस्पून हरी मिर्च और 1 टेबलस्पून हरी धनिया (सभी बारीक कटे हुए), आधा कप बारीक सेव, 1-1 टेबलस्पून हरी चटनी और इमली-खजूर की मीठी चटनी, 2 टेबलस्पून आलू (उबले व मसले हुए), नमक स्वादानुसार.


विधि:

कुरमुरे में प्याज़, नमक, हरी मिर्च, हरी चटनी, मीठी चटनी, मसले हुए आलू मिलाएं. सेव और हरी धनिया से सजाकर सर्व करें.


हरी धनिया की चटनी

सामग्री:

2 कप हरी धनिया, 5 हरी मिर्च, 5 कलियां लहसुन की, 1 कप नारियल कद्दूकस किया हुआ, 1-1 टीस्पून मेथीदाना और जीरा, 2 टेबलस्पून नींबू का रस, नमक स्वादानुसार.


विधि:

सभी सामग्री को मिलाकर पीस लें.

खजूर-इमली की मीठी चटनी


सामग्री:

1 कप खजूर (बीज निकाले हुए), 2-2 कप गुड़ और पानी, 1-1 टीस्पून काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और सोंठ पाउडर, आधा कप इमली का पल्प.


विधि:

सारी सामग्री मिलाकर उबाल लें. ठंडा करके छान लें.




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