ड्रमस्टिक फ्राई रेसिपी

 ड्रमस्टिक फ्राई रेसिपी (drumstick fry)


सामग्री :

12-15 टुकड़े ड्रमस्टिक उबले हुए

2 टेबल स्पून तेल

1/2 टी स्पून सरसों

1/2टी स्पून जीरा

चुटकी हींग

कुछ करी पत्तियां

1 प्याज (बारीक कटा हुआ)

1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट

½ टी स्पून हल्दी

1 टी स्पून मिर्च पाउडर

1 टी स्पून धनिया पाउडर

½ टी स्पून जीरा पाउडर

1 टी स्पून गरम मसाला

1 टी स्पून नमक

2 टमाटर (कटा हुआ)

1 कप पानी

2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)


विधि:

सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें.

 सरसों, जीरा, चुटकी हींग और कुछ करी पत्तियों डालें.

प्याज, अदरक लहसुन पेस्ट डालें और प्याज का रंग बदलने तक, सॉट करें.

आगे फ्लेम को कम रखते हुए, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला और 1 टीस्पून नमक डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉटे करें।

इसके अलावा, 2 टमाटर डालें और जब तक टमाटर नरम और तेल से अलग नहीं हो जाता है, तब तक सॉट करें.

जब तक तेल मसाला पेस्ट से अलग नहीं हो जाता है तब तक कुक करें.

अब ड्रमस्टिक डालें और अच्छी तरह मिलाएं.

5-7 मिनट के लिए कवर करें या जब तक मसाला अच्छी तरह कोर्ट हो जाने तक.

अंत में, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएं.

गरमा गरम‌ ड्रमस्टिक के स्नेक्स के तौर पर इंजॉय करें.





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