खट्टी मीठी दाल

 गुजराती खट्टी मीठी दाल बनाने के लिए यहाँ एक सरल रेसिपी दी गई है:


*सामग्री*


- 1 कप तूर दाल

- 2 कप पानी

- 1 बड़ा चम्मच तेल

- 1 छोटा चम्मच जीरा

- 1 छोटा चम्मच राई

- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

- 1 बड़ा चम्मच गुड़

- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

- नमक स्वादानुसार

- धनिया पत्ती सजाने के लिए


*विधि*


1. दाल को धो लें और 2 कप पानी में उबालें।

2. एक पैन में तेल गरम करें।

3. जीरा, राई, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और धनिया पाउडर डालें।

4. भुनने के बाद, उबली हुई दाल में मिलाएं।

5. गुड़, नींबू का रस और नमक मिलाएं।

6. अच्छी तरह मिलाएं।

7. धनिया पत्ती से सजाएं।

8. गरम-गरम परोसें।


*टिप्स*


- दाल को उबालने से पहले धो लें।

- मसालों की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

- आप दाल में टमाटर या प्याज भी मिला सकते हैं।

- इस रेसिपी को रोटी, पराठे, या चावल के साथ परोसें।




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