मीठे आलू ब्राउनीज़

 शाकाहारी मीठे आलू ब्राउनीज़ रेसिपी


सामग्री:


शकरकंद प्यूरी के लिए:


2 मध्यम आकार के शकरकंद, छीलकर टुकड़ों में काट लें


उबालने के लिए पानी


ब्राउनीज़ के लिए:


1 कप शकरकंद की प्यूरी (उबले हुए शकरकंद से)


1/2 कप बादाम मक्खन (या अपनी पसंद का कोई अखरोट या बीज मक्खन)


1/4 कप मेपल सिरप या एगेव अमृत


1/4 कप कोको पाउडर


1/4 कप नारियल का आटा (या मैदा)


1/4 कप बादाम का दूध (या किसी पौधे पर आधारित दूध)


1 चम्मच वेनिला अर्क


1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर


1/4 छोटा चम्मच नमक


1/2 कप डेयरी-मुक्त चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक)


निर्देश:


शकरकंद की प्यूरी तैयार करें: छिले और कटे हुए शकरकंद को तब तक उबालें या भाप में पकाएँ जब तक वे नरम और आसानी से मसलने योग्य न हो जाएँ। 

इसमें लगभग 15-20 मिनट का समय लगना चाहिए। 

इन्हें छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें। 

शकरकंद को कांटे से मैश करें या चिकनी प्यूरी बनाने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग करें। 

ब्राउनी बैटर के लिए 1 कप प्यूरी माप लें।


ओवन को पहले से गरम कर लें: अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। 

आसानी से हटाने के लिए 8x8 इंच (20x20 सेमी) बेकिंग पैन को चिकना करें या चर्मपत्र कागज से ढक दें।


ब्राउनी बैटर बनाएं: एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, शकरकंद प्यूरी, बादाम मक्खन, मेपल सिरप और वेनिला अर्क मिलाएं। 

चिकना और मलाईदार होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।





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