पारंपरिक पेड़ा
पारंपरिक पेड़ा
1. 1 कप मिल्क पाउडर
2. 3/4 कप फुल-फैट मिल्क
3. 1/4 कप चीनी
4. 1 बड़ा चम्मच घी
5. 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• नॉन-स्टिक पैन में दूध उबालें। घी डालें और कुछ सेकंड के लिए हिलाएँ।
• इसके बाद, मिल्क पाउडर डालें और किसी भी गांठ से बचने के लिए इसे जल्दी से हिलाएँ।
• अब, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण के गाढ़ा होने तक इसे लगभग 2 से 3 मिनट तक हिलाएँ।
• इलायची पाउडर डालें और 2 मिनट तक हिलाते रहें। पेड़ा मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा और नरम आटे जैसा गाढ़ापन बनने लगेगा। • इसे आंच से उतार लें और 2 मिनट के लिए ठंडा होने दें। • सिलिकॉन मोल्ड की सभी गुहाओं को चिकना करें, आटे का एक छोटा टुकड़ा लें और इसे प्रत्येक गुहा में मजबूती से दबाएँ। • निकालें और परोसें
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