पाव भाजी मसाला

 पाव भाजी मसाला :

सामग्री:

2 बड़े चम्मच धनिया के बीज

1 बड़ा चम्मच जीरा

1 बड़ा चम्मच दालचीनी 

1 बड़ी (मोटी) इलायची 

1/2 छोटा चम्मच लौंग

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

 नमक, स्वादानुसार

विधि 

 धनिया के बीज, जीरा, दालचीनी , इलायची   लौंग और काली मिर्च को मध्यम आँच पर एक पैन में खुशबू आने तक सूखा भून लें।

 भुने हुए मसालों को  ग्राइंडर में  बारीक पीस लें।

हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाएँ।

पाव भाजी मसाला को 6 महीने तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।







मिक्स मसाला

https://khadya-peya.blogspot.com/2024/10/KP0005.html

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