चाट मसाला

 चाट मसाला 

सामग्री,

सूखी खड़ी लाल मिर्च 5

सौंफ २ चम्मच

जीरा २ चम्मच

खड़ी धनिया २ चम्मच

अजवायन 1/२ चम्मच

काली मिर्च के दाने 1 चम्मच

सोंठ 1/२ चम्मच 

पुदीना सुखा २ चम्मच (वैकल्पिक)

अमचूर पाउडर  4चम्मच

काला नमक २ चम्मच

सेंधा नमक २ चम्मच    

विधि,

सारे मसाले  को तवे पर सूखा भून लें मसालों की  खुशबू आने तक।

ठंडा होने पर मिक्सर ग्राइंडर में बारीक पीस लें,अब इसमें अमचूर पाउडर और काला नमक सेंधा नमक मिलाकर किसी एयरटाइट कंटेनर में भर कर रख लें।

जब भी जरूरत हो उपयोग में लें।





चटपटी बेसन वाली हरी मिर्च

https://khadya-peya.blogspot.com/2024/10/KP0069.html

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